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Entrées et accompagnements

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Coquilles St-Jacques
Fumet de poisson, pétoncles, crevettes, crabe, saumon, vin blanc, crème, oignons, fromage, farine, paprika, persil, ail, sel et poivre.
12 unités
Coquilles St-Jacques (Grosse)
Fumet de poisson, pétoncles, crevettes, crabe, saumon, vin blanc, crème, oignons, fromage, farine, paprika, persil, ail, sel et poivre.
8 unités
Crêpes aux fruits de mer
oeufs, blé, produits laitiers, fumet de poisson, pétoncles, crevettes, crabe, saumon, vin blanc, crème, oignons, fromage, farine, paprika, persil, ail, sel et poivre.
10 unités
Escargots cuisinés Hélix Lucorum très grosEscargots cuisinés Hélix Lucorum très gros
60 unités
Fleur de saumonNouveau produit !
ingrédients: Saumon,crevettes,pétoncles,fromage philadelphia,aneth,citron,épices.
8 unités
Foie gras de canard Foie gras de canard
5 X 95 grammes
Fricassé de champignons à la crème persilléeNouveau produit !
ingrédients : quatre champignons; Pleurote, shiitake, pholiote et champignon de paris
4 unités
Gésier de canard confit
Gésiers de canard, huile, oignons, ail et herbes de Provence.
8 X 200 grammes
Poitrines de canard fumé
6 X 2 unités
Pommes de terre à la sarladaisePommes de terre à la sarladaise
3.6 kg
Roulé de pizzaNouveau produit !
ingrédients : Pâte, sauce, pepperoni, fromage,piment,oignon,fromage,poulet,épices.
50 unités
Rouleaux impériaux
Vietnamien
48 unités
Saumon fumé
15 X 80 grammes
Saumon fumé en morceau non tranché de 200 grammes 2 KGNouveau produit !
10 unité
Tartare de saumonNouveau produit !
ingrédients : Saumon,saumon fumé,mayonnaise maison au gingembre
8 unité
Tourte de canard confite
Au sirop d'érable
12 unités
Tranche de foie gras
Lobe de foie gras, sel et poivre.
20 x 25 grammes
Truite fumée
10 X 200 grammes
 

Plats préparés

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Ailes de poulet piquantes
2 kg
Côtelettes de porc confiteNouveau produit !
8 unités
Côtes de boeuf au jusNouveau produit !
6 unités
Côtes levées
Flan de porc, sauce hoisin, sauce sriracha, xérès, sauce soya, cassonade, épice 5 parfums, sel et poivre.
8 unités
Crevettes à l'ail papillon 2 kgNouveau produit !
1 unité
Cuisses de pintade confiteNouveau produit !
12 unités
Effiloché de canard confit 6 fois 200 grammesNouveau produit !
1 unité
Effiloché de porc confitNouveau produit !
8 unités
Fajitas au pouletNouveau produit !
ingrédients :Pâte,sauce tomate,piment,oignon,fromage,poulet,épices.
1 unité
Feuilletés de poulet
Pâte feuilletée (soya, blé et/ou sésame), bouillon de poulet, poulet, brocolis, vin blanc, carottes, lait, crème, oignons, ail, farine, sel et poivre.
10 unités
Fish & Chip de morue à la bière 2 kgNouveau produit !
16 unité
Général TAO
Poitrines de poulet, farine, oeuf, fécule de maïs et bicarbonate de soude. Sauce : Sauce soya, sucre, sauce hoisin, ketchup, sauce Tom Yum, citronnelle, ail et poivre.
8 portions
Gratin dauphinoisNouveau produit !
20 portions
Languettes de poitrine de poulet
2 kg
Lasagne à la viande
Pâte à lasagne (100% semoule de blé), liquide d’œuf entier, eau, paprika, veau, porc, bœuf haché, oignons, poivrons rouges-verts-jaunes, carottes, céleri, vin rouge, vinaigre balsamique, tomates étuvées, crème de tomates, pâte de tomates, huile végétale, fromage mozzarella, sauce chili, ail, sucre, basilic, thym, feuilles de laurier, sel et poivre.
8 portions
Osso boco de porcNouveau produit !
8 unités
Poulet au curi et lait de coco
8 unités
Poulet aux cachous
Poulet,cachous, sauce chili (sucre, eau, piment rouge, amidon de maîs), fond de volaille, poivrons rouges et verts,champignons, vin blanc, oignons, crème, gingembre, sel, poivre.
8 x 340 grammes
Poulet Suisse
Poitrines de poulet farcies jambon fromage
10-12 portions
Rôti de porc mariné : tomate et basilicNouveau produit !
4 unités
Rôti de porc mariné :miel et moutardeNouveau produit !
4 unités
Roulades de saumon aux fruits de merNouveau produit !
ingrédients : Saumon, crevettes, sauce béchamel, fromage, poireaux et épices.
1 unité
Saumon cuit à saveur de fuméNouveau produit !
ingrédients : Saumon,miel,moutarde à l'ancienne,oignons rouge, fumet liquide sel et poivre.
1 unité
Saumon en croute à la florentine
8 portions
Wellington de boeuf
Pâte feuilletée (soya, blé et/ou sésame), filet mignon de bœuf, foie gras, champignons, vin rouge, beurre, sel et poivre.
8 unités
 

Agneau

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Carré d'agneau
4 unités à la boite
Cotelettes d'agneau
32 unités à la boite
Filet mignon d'agneau
4 X 600 g à la boite
Jarrets d'agneau confits
8 jarrets à la boite
Saucisses merguez à l'agneau
100% agneau
10 paquets de 4
 

Boeuf

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Bavette de boeuf Angus
12 X 8 oz
Bavette de boeuf marinée
12 X 8 oz
Boeuf haché
92%
10 X 454 grammes
Châteaubriand
8 X 280 grammes
Contre filet
Black Angus AAA (vieilli de 32 jours)
10 X 300 grammes
Contre filet
Black Angus AAA (vieilli de 32 jours)
8 X 400 grammes
Faux filet
Black Angus AAA (vieilli de 32 jours)
8 X 400 grammes
Filet mignon
Black Angus AAA - portionnés en 170 grammes (vieilli de 32 jours)
3 kg approx.
Tournedos filet mignon
15 X 140 grammes
 

Poulet

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Brochettes de poulet Souvlaki
9 X 2 unités
Poitrine de poulet Bio
2 kg
Poitrines de poulet
Première qualité
2 kg
Tournedos de poulet cajun
16 X 140 grammes
Tournedos de poulet miel et moutarde
16 x 140 grammes
Tournedos de poulet teriyaki
16 X 140 grammes
 

Porc

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Coq au porc
12 unités de 168 grammes
Côtelettes de porc BBQ
10 unités
Côtelettes de porc fines herbes et citron
10 unités
Filet de porc
7 x 400 grammes
Filet de porc miel et moutarde
7 x 400 grammes
 

Veau

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Côte de veau
6 X 400 grammes
Escaloppe de veau
15 X 112 grammes
Filet de veau
6 X 500 grammes
Veau haché
10 X 454 grammes
 

Pâtes farcies

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Fiochetti au GorgonzolaFiochetti au Gorgonzola
3 kg
Panzerotti aux champignonsPanzerotti aux champignons
3 kg
Tortelli au crabe et au homardTortelli au crabe et au homard
3 kg
 

Champignons sauvages

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Panier champêtre
Un mélange de champignons sauvages et cultivés: 24% pleurote, 24% bolet jaune, 20% lentin de cêne, 12% pholiote.
2 kg
 

Gibiers

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Bison haché
8 X 454 grammes
Caille royale désossée Caille royale désossée
8 X 2 unités
Caille royale désossée farcie au foie gras
8 unités
Caille royale désossée farcie au gibier
8 X 2 unités
Carré français de cerf entier 1.3 kg approxNouveau produit !
1 unité
Carré français de sanglier
1.2 kg
Côtes de cerfNouveau produit !
8 unités X 340 grammes approx
Côtes de sanglier
8 X 300 grammes
Cuisse de Canard confite
Cuisses de canard, huile, romarin, thym, gros sel, baies de genièvre et poivre.
10 X 180 grammes
Cuisse de lapin confiteCuisse de lapin confite
8 portions
Cuisse de lapin farcie au cerf
8 portions
Cuisse de pintade farcie au sanglier
8 portions
Filet mignon de chameau 1.5 kg approxNouveau produit !
1 unité
Filet Mignon de sanglier
5 X 300 grammes
Hamburger - Bison haché
36 x 112 grammes
Hamburger - Gibier haché
Sanglier, cerf, bison assaisonné
32 x 112 grammes
Hamburger - Kangourou haché
32 x 112 grammes
Hamburger - Wapiti haché
32 x 112 grammes
Longe de Kangourou en portions de 100 grammesNouveau produit !
8 unités X 200 grammes
Magret de canard gavéMagret de canard gavé
5 X 400 grammes
Médaillon d'autrucheMédaillon d'autruche
Mignon d'autruche
8 X 160 grammes
Médaillon de caribouMédaillon de caribou
8 X 160 grammes
Médaillon de cerfMédaillon de cerf
8 X 160 grammes
Saucisse de gibier
6 X 2 unités
Terrine de gibier
(6 sortes différentes)
12 portions
 

Poisson

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Cuisse de grenouille
6/8
2 kg
Filet de bar noir du Chili
1.82 kg
Filet de doré
1.82 kg
Filet de flétan
1.82 kg
Filet de morue
1.82 kg
Filet de roussette
1.82 kg
Filet de saumon
1.82 kg
Filet de sole
1.82 kg
Filet de thon rouge
Qualité sushi
1.82 kg
Filet de truite saumonée
1.82 kg
Mahi-mahi
1.82 kg
Red snapper
1.82 kg
Tilapia (Izumidai)
Qualité sushi
1.82 kg
Tournedos de saumon aux trois poivres
16 unités
 

Fruits de mer

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Crabe de l'Alaska
Grosseur 9/12
2 kg
Crevettes à queues
Crues et décortiquées - grosseur 6/8
1.82 kg
Crevettes à queues
Crues et décortiquées - grosseur 16/20
1.82 kg
Crevettes nordiques
1.82 kg
Langouste du Brésil
14 queues
approx. 170 grammes
Langoustines Iceland
Grosseur 6/8
2 kg
Pétoncles canadien
Grosseur 20/30
1.82 kg
Pétoncles canadien
U.10
1.82 kg
 

Les viennoiseries

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Allumette framboise et cannebergeAllumette framboise et canneberge
21 unités
Charlotte aux fruits rougesCharlotte aux fruits rouges
12 unités
Couronne à la crèmeCouronne à la crème
24 unités
Couronne à la framboiseCouronne à la framboise
24 unités
Croissant au fromageCroissant au fromage
30 unités
Croissant aux amandesCroissant aux amandes
30 unités
Cube mokaccinoCube mokaccino
15 unités
Danoise érable et pacanesDanoise érable et pacanes
Noix de pacanes et sirop d'érable (fourni)
24 unités
Danoise muscovadoDanoise muscovado
Garniture à la crème à la vanille et au sucre muscovado
24 unités
Mini croissant fourréMini croissant fourré
Chocolat-noisette, amande et abricot
54 unités
Mini-duo chocolat-orangeMini-duo chocolat-orange
Pur beurre, garniture au chocolat et à la marmelade d'orange
60 unités
Pain au chocolatPain au chocolat
Pur beurre, garni de deux barres de chocolat noir
20 unités
Pain aux raisinsPain aux raisins
Pur beurre, garni de raisins secs et de crème pâtissière
30 unités
Tartelette carrée au chocolatTartelette carrée au chocolat
12 unités
Tartelette carrée au citronTartelette carrée au citron
12 unités
Torsade au chocolatTorsade au chocolat
Pur beurre, garniture à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
26 unités
 

Desserts individuels

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Crème brûlée classique
Servi dans son ramequin
24 portions
Fondant au chocolatFondant au chocolat
Aspect artisanal et goût intense de chocolat noir avec ce gâteau au coeur coulant une fois réchauffé
12 unités
Java
Ganache au coeur chocolat, mousse infusée au café, biscuit café, glaçage coloré café.
12 unités
MacaronsMacarons
Très prisés à Paris ! Petites bouchées croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à base d'amandes, de sucre et de blancs d'oeuf
1 plateau de 72 unités
Mini-verrinesMini-verrines
Succès assuré avec ces mini-pâtisseries colorées servies dans d'élégants petits verres
40 unités
MirlitonsMirlitons
Petits gâteaux moelleux et fondants à base d'amandes, de beurre et de crème
1 plateau de 56 unités
Petits fours absolu chocolatPetits fours absolu chocolat
Des bouchées chocolatées qui raviront vos convives
1 plateau de 48 unités
Pyramide au chocolatPyramide au chocolat
Mousse au chocolat amer, coeur croustillant chocolat noisette, biscut moelleux au chocolat, couverture velours chocolat noir moucheté de chocolat blanc
12 unités
Pyramide au chocolat et crème brûléePyramide au chocolat et crème brûlée
Mousse au chocolat noir, crème brûlée, croustillant choco-noisette, décor velour chocolat
12 unités
Tarte fine aux pommesTarte fine aux pommes
Tranches de pommes fraîches fondantes sur une pâte feuilletée croustillante, décor nappage abricot et riz soufflé caramélisé
Tarte tatin individuelleTarte tatin individuelle
Quartiers de pommes fraîches cuits au beurre et caramélisés, déposés sur une pâte sablée au beurre.
20 unités
VersaillesVersailles
Mousse chocolat, feuilletine et succès aux amandes, décor poudre d'or, macarons et copeaux de chocolat
18 unités
 

Coulis

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
 

Sauces

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Sauce au saumon fumé (pour pâtes)
Bouillon de poisson, crème, fromage de chêvre, vin blanc,échalotes grises, câpres, jus de citron, sel et poivre.
12 x 150 grammes
 

Soupes repas

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Soupe cantonaise porc et poulet
Fond de veau, vermicelles de riz, porc, poulet, carottes, poivrons rouges, oignons, beurre d’arachides, laitue chinoise, poireaux, sauce soya, huile de sésame, gingembre, ail, citronnelle, sel et poivre.
8 x 350 grammes
Soupe thaï aux crevettes et pétoncles
Bouillon de boeuf, vermicelles de riz, crevettes, pétoncles, carottes, poivrons rouges, oignons, choux chinois, sauce soya, champignons, sauce Tom Yum, gingembre, sucre, sel et poivre.
8 x 350 grammes
Soupe thaï cococurry
Carottes, poivrons, oignons, choux chinois, champignons, gingembre, bouillon de vollaile, vermicelle, 5 épices, tom-yum, curry rouge, lait de coco, miel
8 x 350 grammes
 

Pizza au feu de bois

Produits Quantité par boîte Quantité à commander
Pizza de Provence Bûchette de fromage de chèvre et tomates séchéesPizza de Provence Bûchette de fromage de chèvre et tomates séchées
6 pizzas par boîte
Pizza de Provence Légumes grillés, mascarpone et fromage pecorinoPizza de Provence Légumes grillés, mascarpone et fromage pecorino
6 pizzas par boîte
Pizza de Provence Mozzarella, pesto et tomates séchéesPizza de Provence Mozzarella, pesto et tomates séchées
6 pizzas par boîte
Prix sujet à changements sans préavis


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